Penting bagi kita untuk melindungi kulit dari paparan sinar matahari. Selain menggunakan sunscream, cara alami yang bisa kita lakukan adalah dengan mengonsumsi makanan kaya vitamin C (asam askorbat). Selain beta-karoten, vitamin C juga membantu sintesis kolagen, memperkuat kulit, dan melindunginya dari kerusakan akibat sinar matahari.
Ditemukan pada tahun 1930-an oleh ilmuwan Hungaria, Albert Szent-Györgyi, mikronutrien ini penting untuk kesehatan kulit. Vitamin C melawan radikal bebas yang menyebabkan penuaan dini pada kulit, dan mendukung produksi kolagen, menjaga kulit tetap kencang, sehat, dan kenyal.
Lalu, bagaimana cara memastikan kita mendapatkan cukup vitamin C? Salah satu cara adalah melalui suplemen vitamin C: dosis harian yang direkomendasikan adalah 75 mg untuk wanita dan 90 mg untuk pria. Namun, ahli gizi menyarankan bahwa lebih baik mengonsumsi makanan yang tepat, melalui diet seimbang.
Apa saja makanan yang kaya vitamin C?
1. Cabai Merah
Cabai merah adalah sumber vitamin C yang luar biasa: 100 gram cabai merah menyediakan sekitar 229 mg vitamin C. Selain itu, cabai merah juga mengandung vitamin A, yang memiliki efek anti-penuaan pada kulit. Tambahkan cabai mentah ke pasta, daging, ikan, atau salad.
2. Jambu Biji
Buah eksotis ini kaya akan vitamin C: 100 gram jambu biji mengandung sekitar 228 mg vitamin C. Jambu biji juga kaya akan polifenol dan karotenoid, menjadikannya antioksidan, antiinflamasi, antivirus, dan antibakteri yang kuat.
3. Blackcurrant dan Beri Lainnya
Beri, terutama blackcurrant, kaya akan vitamin C dengan sekitar 180 mg per 100 gram. Masukkan ke dalam smoothie, campurkan dengan yogurt, atau nikmati sebagai camilan sehat bersama almond, kacang mete, atau kenari.
BACA JUGA: 5 Makanan Anti Inflamasi Terbaik untuk Program Dietmu
4. Paprika Merah
Paprika merah dan kuning mengandung sekitar 166 mg vitamin C per 100 gram. Nikmati paprika mentah dengan menambahkannya ke salad, atau dipotong menjadi strip untuk dicelupkan ke dalam hummus atau guacamole.
5. Kale
Sayuran hijau ini mengandung 120 mg vitamin C per 100 gram. Kale sering digunakan dalam salad, jus, dan smoothie yang kaya nutrisi untuk manfaat kesehatan maksimal.